[台湾産]有機養殖はまぐり
台湾の「打寶蛤水産有限公司」が彰化県で有機養殖した「はまぐり」です。
肉厚でふっくらしたはまぐりです。
新鮮な状態で真空包装を施し、砂抜きの必要がありません。
袋を開けて、すぐに料理に使える便利な商品です。
❗「はまぐりの黄金比率」、しっかりと基準以上肥えたはまぐりを出荷します！殻が大きく肉が小さいはまぐりを買う心配はありません
❗魚やエビと共生する環境で養殖され、一つ一つがビフィズス菌を食べて成長しました。健康かつ自然に白く丸く太った身が詰まっています。
❗独自の「微分子活氧殺菌吐沙工法」で、しじみを安心な環境の中で砂を吐かせ、従来の方法よりも砂抜きの精度を50%UPさせました。
[商品の特色]
✦ 共生環境での養殖
自然の食物連鎖の生体系と同じ様に魚、エビ、はまぐりを共生させ、一切薬剤を使用しないことを堅持しています
✦ 肉厚の黃金比率
「はまぐりの黄金比率」は殼のサイズが80%以上、貝肉が70%以上に達しているものしか出荷しません
✦ 真空包裝・砂抜き不要
産地で採取後、っすぐ砂抜きをしており、新鮮な状態で真空包装しています
開けて熱水を注げば、すぐ食べられ、調理も簡単です
【微分子活氧殺菌吐沙工法】※直訳：微分子活性酸素殺菌砂吐き工法
✦ 天然の海水に浸す：
はまぐりを捕った後、天然の海水と独自の砂吐き技術を用いて約3~4時間浸し、はまぐりの砂噛みを最小限に抑えます。
✦ 独自の「微分子活氧吐沙工法」：
はまぐりの活力がもっと出るように、より砂を吐きだし綺麗になるように、独自技術でオゾンを海水に入れ水中の酸素含有量を増やします。
またはまぐりの鮮度もアップし、より新鮮で美味しくお召し上がり頂けます。
✦ 殺菌済・より安心：
微分子オゾンが消毒、滅菌の特性を有しており、水中の菌数を低下させ、より安心な環境で大和黒しじみに砂を吐かせます。